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果蔬烘干要多少度
发布时间:[2016-12-28]  查看次数:465


    水果和蔬菜烘干都需要低温干燥,高温会破坏水果的营养价值,并且使水果营养流失;大部分蔬菜烘干前都已经熟制,高温不会再破坏蔬菜原有的营养,但会影响蔬菜烘干后的色泽和形态。因此果蔬烘干都会低温干燥,那温度需要多高才能彻底烘干果蔬呢?就让小编带大家来了解一下:蔬菜烘干温度不能超过50℃,而水果烘干不能超过40℃。烘干时除湿率要达到20%以上,烘干可分多次进行,首次烘干在50-40℃,第二次40-30℃,第三次35℃左右。

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